本文摘要：现在各行各业都很差做到，更加多的人跨界步入到餐饮创业大军当中，有顺利就不会有告终，是什么让看起来非常简单的餐饮创业，做到一起却这么无以呢？ 今天分析一下这些错误的心态，你有过吗？ 很多投身餐饮创业的人都会想起自己不会那么更容易被击败。 因为，不就是中选个好的地段，招个好的厨师，环境整洁一些，服务好一些的问题。但是现实毕竟：看著很好的地段，自己的店还是冷冷清清。 请求了再行好的厨师，没人来不吃也是白搭。看著窗明几净的餐厅，在没顾客的前提下只不会突显你的“冷清”。

现在各行各业都很差做到，更加多的人跨界步入到餐饮创业大军当中，有顺利就不会有告终，是什么让看起来非常简单的餐饮创业，做到一起却这么无以呢？　　今天分析一下这些错误的心态，你有过吗？　　很多投身餐饮创业的人都会想起自己不会那么更容易被击败。　　因为，不就是中选个好的地段，招个好的厨师，环境整洁一些，服务好一些的问题。但是现实毕竟：看著很好的地段，自己的店还是冷冷清清。

　　请求了再行好的厨师，没人来不吃也是白搭。看著窗明几净的餐厅，在没顾客的前提下只不会突显你的“冷清”。

　　为什么餐厅进着进着就经营不下去了呢？有人不会去找很多借口，也有人不会从自身去找理由。　　1、没有经验还尤其“热情”　　很多创业者就让进个餐馆不就是出租个店面，去找个厨师，在人多的地方放发传单就讫。但是现实毕竟：出租店面找到房租这么喜，雇厨师找到工资这么低，发传单找到都被塞进垃圾桶了。

　　说好听点就是初生牛犊不怕虎，说道好听一些就是盲目固执。有多少外行人进餐厅是懂做菜的？甚至都没做到过服务行业，大多数都是靠一腔热情。　　2、总幻想着开业做生意就火热　　很多餐饮创业者都是较为颓废的，梦想一步登天。他们自由选择餐饮行业的原因是：门槛较低，投放较少，回钱慢！急功近利的结果就是：惧怕告终。

　　大多数餐饮创业者点子很多，但是一旦在继续执行的过程中遇上了难题就软弱，首先不是就让怎么解决问题，而是另辟蹊径骗小聪明，结果找到更为踏上了弯路。　　3、看到别人顺利就眼热　　常常看见网上宣传什么90后餐饮创业顺利、大学生合作餐饮顺利，于是自己也蠢蠢欲动、技痒饥渴，不假思索地遵守“一个机会也无法掉落”的原则，去重新加入到餐饮创业大军去了。一味地波澜轻敌，不理解市场，不理解顾客，结果大自然是杀得很惨。

　　4、没危机感还过分悲观　　 次做到餐饮想要创业，没调查市场，没理解商圈。没只想的评估商业模式、空间设置、管理制度、营销策略、产品结构、市场定位等等这些内在的因素，结果是到了店铺重开的那天，才告诉拢了。　　5、对餐饮没有兴趣，就是想要赚　　首先，创业前一定要确认，这个事业自己否感兴趣。如果不感兴趣，更佳慎重考虑一下，兴趣是我们创业者克服困难的更佳动力，也是顺利的不可或缺要素。

餐饮业是一个起早贪黑的事业，问问自己是不是作好这个吃苦耐劳的打算，懒人是做不了的。　　6、忽略餐饮经验不最重要　　开店前要大力累积行业经验。

所谓隔行如隔山，同行有所不同利，就是由于熟知与否导致的。我们累积的渠道，还包括多看一些餐饮类的行业杂志及行业新闻，多了解一些餐饮界的同行人士，多与他们交流一些餐饮经验，以培育自己特有的时尚理念和灵敏的时尚感觉，以借此找寻到市场的市场需求点及赢利点。　　7、带着情绪来跨界创业　　有不少朋友是因为在现在的单位不快乐，或者深感自己的才华在原本的团体中得到施展，所以才自由选择自律创业。

这种情绪可以起着一种鼓舞起到，但有时却不会导致对市场信号的不脆弱，或者用一种赌心理做出孤注一掷的决策。　　8、指出酒香不怕巷子深　　很多餐饮创业者不推崇选址，以为只要产品好大自然不会有顾客上门。煮知道。

选址是重中之重，不仅要看地段，更要看门店结构、展出面和人流动向。过于多相距三五米或者面对面，别人的门庭若市，你的门可罗雀。　　很多人期望一开业就火热，只不过对于刚刚创业或新的品牌来说并非一件好事。

　　餐饮是靠人做到的行业，新的团队必定有问题，高调开业，渐渐调教。许多餐厅开业每天三五万，十天半个月后，每天一两万，只不过这样不会给员工很大的高差感觉，不如一开业较少点，渐渐快速增长，才有成就感。

　　9、深信情怀的力量　　情怀的坑，很多不懂餐饮的人把情怀当产品买，而忽视了产品的本质。　　所有的情怀，落地到一个餐厅的时候， 个问题要回答自己：我的产品究竟是不是我要的那个味道？如果不是，那么是哪个环节出有了问题？顾客冲着什么来的？他们还来么？在品质可掌控的范围内，用情怀把店作好，才不会有很好的收益。

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